Nuestro Chef Mario Aragón

Es miembro fundador, es decir que lleva casi 29 años deleitando los paladares de todos nuestros clientes con la mas exquisita comida Francesa e internacional.

En este tiempo además ha participado del amplio y exótico mundo de la gastronomía en todo el mundo, he aquí una reseña de esa trayectoria:

ASOCIACIONES GASTRONOMICAS Y CULINARIAS

• Miembro de "La Confréire de la Chaine des Rotisseurs", en Paris, Francia.
• Miembro de la "Academie Internationale des Gourmets et des Traditions Gastronomiques", en Paris, Francia.
• Miembro del "Club Buena Mesa Internacional", en Quito, Ecuador.
• Miembro de la "Asociación de Restauradores y Escritores Gastronómicos Iberomaericanos", en Lima, Perú.

PREMIOS Y DIGNIDADES

• "Maitre de Table", otorgado por La Confrérie de la Chaine des Rotisseurs en 1984.
• "Chef Grillardin", otorgado por La Confrérie de la Chaine des Rotisseurs en 1986.
• "Segundo Concurso de Cocina", participando como Jurado, realizado en la Ciudad de Quito, Ecuador.
• "La Mesa de los Chefs", de la Ciudad de Quito, participando como Presidente, desde 1996 hasta el año 2000.

PARTICIPACION EN FERIAS Y EXPOSICIONES

• "Exposición de Gastronomía Latinoamericana", realizada en el Hotel San José Palacio de la Ciudad de San José de Costa Rica, Costa Rica.
• "Curso de Alta Cocina", realizado en el Hotel Miguel Angel de la Ciudad de Madrid, España.
• "Expo Alimentaria 98 Festival Internacional Gastronómico, la gastronomía por los destinos del Mundo", realizado en la Ciudad de Lima, Perú.
• "Expo Alimentaria Encuentro Gastronómico de Dos Mundos", realizado en la Ciudad de Santo Domingo, República Dominicana.
• "Semana Gastronómica Francesa", participando como Instructor, realizada en la Ciudad de Quito, Ecuador.
• "Expo Hotel y Deli Food Show", realizada en la Ciudad de Guayaquil, Ecuador.
• "Seminario Administración de Cocina", participando como Instructor, realizado en la Ciudad de Quito, Ecuador.

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